FLINK PÅ GLUTENFRITT

Har du lyst og overraske noen med en herlig frokost i førjulstiden kan den her frokosten være ett godt forslag.

Ingredienser 6 stk scones

• 4 dl Semper Mix med Fiber
• 50 gram romtemperert smør
• 2 ts bakepulver
• 1 dl melk
• 1 dl vaniljekesam
• 1 ss honning
• 2 poser (1 gram) safran
• en klype salt
• hasselnøtter til topping

Slik gjør du scones

• Sett ovnen på 250 grader
• Ha alt det tørre i en bakebolle, tilsett smøret og klyp det sammen til en smulete deig. Tilsett melk, kesam og honning, rør sammen
• Ha mel på hendene og trykk ut deigen i 6 sirkler med en utstikker, eller så kan du fint forme deigen til en stor sirkel og skjære kaken i ett kryss , så du enkelt kan bryte av 4 ferdige brød
• Hakk hasselnøttene og strø over sconesen
• Stek sconesen i ovnen i 10 minutter eller til du ser at sconesen fått fin farge
• Serveres nystekte med pisket krem og appelsinkrem

Appelsinkrem

• 8 eggeplommer
• 220 gram sukker
• 90 gram smør
• revet skall og saft fra 2 appelsiner

Slik gjør du appelsinkrem

• Hell alle ingrediensene i en kjele, kok opp under omrøring i 10 minutter eller til kremen er tykk
• Ta kjelen av varmen og tilsett smøret litt etter litt
• Du kan presse kremen gjennom en sil for å fjerne skallet fra appelsinene, eller så heller du opp kremen på glass og lar den stå på benken og forvares før du tar på lokk og opbevarer kremen i kjøleskapet