Pølsespyd med råkostsalat
Ingredienser til råkostsalat
- 1/2 hodekål
- 1 liten rød spisskål
- 1/2 gul paprika
- 1/2 squash
- 1 gulrot
- 1/2 rød løk
Ingredienser til saus
- 1 dl laktosefri creme fraiche
- 1/2 dl majones
- 1 ss dijonsennep
- 1 ts sitronsaft
- salt og pepper
Ingredienser til pølsespyd
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 4 vegetarpølser (du velger selv hva slags pølse du vil bruke)
- Solsikkefrø (rist de ett par minutter i tørr stekpanne)
Slik lager du råkostsalat
- Skjær alle grønnsaker i tynne strimler og legg oppi en stor bolle
- Lag sausen og hell den over grønnsakene, bland godt og smak til med krydder og sitron
- Skjær pølsene i centimeterstore biter og skjær paprikaen i omtrent like store biter, fordel på spyd, annenhver pølse og annenhver paprika
- Stek spydene i stekpannen i litt rapsolje og server med råkostsalaten
- Strø solsikkekjerner på toppen av spydene