Tips til vellykket glutenfri bakst
OPPSKRIFTEN
Før du begynner er det viktig å ha en god oppskrift. Det er lurt å være litt kritisk og velge blant glutenfrie plattformer og forum. Sannsynligheten for at du finner en god oppskrift der er større enn om du velger en fra en side som har alt mulig.
Når du fått litt erfaring klarer du også å se på oppskriften at den sannsynligvis er bra. For eksempel bør en glutenfri bolleoppskrift ha noen av disse ingrediensene for å gi et ok resultat; fiberhusk, psylliumfrøskall, kesam eller rømme. Dette er ingredienser som gir en smidig deig og boller som er saftige og smuler mindre.
Her kommer det straks fler tips.